Stufat ori estouffade? sau Exista bucatarie romaneasca? – Vlad Macri

Stufat ori estouffade? sau Exista bucatarie romaneasca? – Vlad Macri

2,40 lei

Detalii

SKU: el5123 Categories: , Tag: Brands: .

Product Description

Are poporul roman vreo reteta culinara proprie? Multi ar fi tentati sa raspunda ca i-ar apartine cea a mamaligii ori a micilor. Prima cel putin ne-a adus si o porecla…Dar oare telemeaua nu este telemes-ul grecesc ajuns la noi pe filiera turco-bulgara? Sarmalele nu s-or trage cumva de pe malurile Mediteranei? Iar celebrele remedii ale mahmurelii ciorba de burta si cea de potroace oare ce origini au?Pornind de la doua atitudini radical diferite adoptate in privinta bucatariei romanesti cea a lui Pastorel Teodoreanu si cea a lui Radu Anton Roman autorul il calauzeste pe cititor pe un inedit itinerar al istoriei gastronomice. Traseul multor retete este mai intortocheat decat acela al… cascavalului plecat din Italia catre Romania via Turcia dar calatoria gastronomica ofera numeroase surprize savuroase: e interesant de aflat cum era pregatita la Curtea imperiala a Chinei o rata a la Beijing sau la ce trucaje isi supune Ferran Adria renumitul bucatar spaniol ingredientele pentru obtinerea produsului final.Si la fel de interesant este sa descoperi la sfarsitul volumului 25 de retete autohtone prezentate in forma lor originala pur… straina.